Aceite de aguacate · Málaga
Aceite de aguacate virgen extra ecológico
Ecológico certificado · Prensado en frío · Málaga · 250 ml
El objeto
La misma costa de Málaga, la misma prensa en frío — pero de huertos que llevan la certificación ecológica europea completa, del suelo a la botella. Ningún fertilizante sintético tocó el árbol, ningún químico tocó la fruta. El aceite es denso, herbáceo, y algo más vivo que su hermano: la convicción vegetal de una fruta cultivada a la manera antigua.
Procedencia
Huertos ecológicos certificados, Axarquía, Málaga. Recolección manual en plena madurez.
Elaboración
Deshuesado y despulpado a mano. Prensado en frío por debajo de 40 °C. Sin filtrar. Envasado en vidrio oscuro bajo atmósfera inerte para preservar la frescura.
Notas de cata
- Nariz
- hierba cortada, hoja de higuera, almendra verde.
- Boca
- densa, herbácea, larga — aguacate concentrado en aceite.
- Final
- limpio, ligeramente herbáceo, sin amargor.
Sugerencias de uso
- El aceite para quienes eligen la mejor versión de una sola cosa.
- Termine un tartar de pescado crudo con sal marina y lima.
- Aliñe una ensalada de hojas tiernas y cuajada de cabra.
- Vierta sobre espárragos blancos al vapor.
- Sírvalo, en la mesa, en una jarrita.
Composición
100 % aceite de aguacate virgen extra ecológico certificado.
Información nutricional (por 100 ml)
| Valor energético | 3 700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| — saturadas | 12 g |
| — monoinsaturadas | 70 g |
| — poliinsaturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Sin
- Azúcar añadido
- Gluten
- Aceite de palma
- Conservantes
- OGM
- Grasas trans
Formato
250 ml · vidrio oscuro · tapón vertedor.
Certificaciones
- EU Organic (Euro-leaf)
- Sin OGM verificado
- Apto para veganos
