Mermelada · Cantabria
Mermelada de frutos del bosque
Mezcla silvestre · Cantabria · 220 g
El objeto
Una mermelada de cuatro frutas silvestres recolectadas en las colinas cantábricas — mora, arándano, frambuesa y grosella — cocidas juntas a fuego bajo. Cada una conserva su voz; juntas hablan en acorde.
Procedencia
Colinas cantábricas, norte de España. Frutas de recolección silvestre.
Elaboración
Cocidas juntas a fuego bajo, sin azúcar añadido, sin pectina.
Notas de cata
- Nariz
- sotobosque, fruta roja, un rastro de pino.
- Boca
- en capas — oscuro, luminoso, ácido, salvaje.
- Final
- limpio y largo.
Maridaje
- Sobre scones con nata cuajada.
- Con queso blando sobre pan de centeno.
- Con arroz con leche.
- En vino tinto caliente especiado.
Composición
Mora, arándano, frambuesa y grosella silvestres ecológicas.
Información nutricional
Información nutricional disponible a petición.
Sin
- Azúcar añadido
- Gluten
- Aceite de palma
- Pectina
- Conservantes
Formato
220 g · tarro de vidrio.
Certificaciones
- EU Organic
- Sin OGM
- Vegano
