Mermelada · Sevilla
Mermelada de naranja
Naranja amarga de Sevilla · Andalucía · 220 g
El objeto
Las naranjas amargas de los árboles que bordean las calles de Sevilla — la fruta que casi todo el mundo sólo conoce en forma de marmalade. Usamos la fruta entera, piel y pulpa, y la cocemos hasta que el amargor se convierte en perfume. Sin azúcar: la propia fruta lleva toda la dulzura que hace falta.
Procedencia
Sevilla, Andalucía.
Elaboración
Fruta entera — piel y pulpa — cocida hasta que el amargor se ablanda.
Notas de cata
- Nariz
- azahar, piel confitada.
- Boca
- agridulce, compleja, levemente resinosa.
- Final
- luminoso, persistente, adulto.
Maridaje
- Sobre pan caliente con mantequilla.
- Junto a un cheddar curado.
- Con chocolate negro.
- Glaseando un pato asado.
Composición
Naranja amarga de Sevilla ecológica.
Información nutricional
Información nutricional disponible a petición.
Sin
- Azúcar añadido
- Gluten
- Aceite de palma
- Pectina
- Conservantes
Formato
220 g · tarro de vidrio.
Certificaciones
- EU Organic
- Sin OGM
- Vegano
